据新京报报说念百度影音伦理，记者暗访发现多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在不少食物安全问题。

　　部分门店的伴计会将顾主食用后的剩菜回收清洗，再从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。

　　有伴计暗意：“香菇没事，香菇不错反复用”。在制作牛腩煲时，伴计将隔夜发黑的牛肉加色素后，用来冒充簇新牛肉。濒临滋味已发酸的香菇、土豆等食材，在记者提议质疑时，伴计却暗意：“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。

　　除了上述问题，这几家杨铭宇黄焖鸡门店还存在：徒手交游食材、生肉随意扔在垃圾桶上、职工不需要健康认知径直上岗等安全卫生方面的隐患。

　　对此，3月12日中午，21世纪经济报说念记者致电杨铭宇黄焖鸡官网热线，对方暗意，现时公司已对这三家门店实施历久关闭处理，并同期在对寰宇门店进行深度自查、排查。

　　3月12日下昼百度影音伦理，杨铭宇黄焖鸡公众号发布致歉信，信中暗意“总部的料理体系未能确保统共加盟门店严格实际圭臬，亏负了糟践者的信任。”

　　对此，不少网友暗意“不敢吃黄焖鸡了”。

　　官网仍以食物安全进行宣传

　　据杨铭宇黄焖鸡官网自大，其告白宣传表明“溯本求源食材好食才好”，并在食物安全栏存在“精选鸡腿肉”“优择配菜”“秘制酱料”“长粒大米”口号。

　　企查查APP风险信息自大，曾有多家杨铭宇黄焖鸡米饭铺被罚，包括平度市杨铭宇黄焖鸡米饭铺、韩城市杨铭宇黄焖鸡米饭铺等，被罚事由包括加工间未保合手清洁、将厨余垃圾存放到其他垃圾网罗容器内、复用餐饮具抽检教师论断为折柳格等。

　　另外，21世纪经济报说念记者在黑猫投诉平台上搜索“杨铭宇黄焖鸡”，发当今餐中吃出异物、商家气派不好等关系投诉。

　　门店总额超2500家

　　官网自大，杨铭宇黄焖鸡米饭创立于2011年，所属公司为济南杨铭宇餐饮料理有限公司，主要提供鲁菜黄焖鸡搭配多样小吃等快餐，东说念主均价钱约20元。往常半年，杨铭宇门店出现赫然缩减，窄门餐眼自大，逼迫3月10日，杨铭宇领有门店2518家，比较半年前净减少了约200家门店。在连锁快餐品类，杨铭宇黄焖鸡米饭的门店数在寰宇排行第一，在好意思国、新加坡、澳大利亚等国外市集开有分店。

　　21世纪经济报说念记者进一步洽商得知，杨铭宇黄焖鸡米饭的加盟费是，“寰宇长入收费3.5万元，一次性收取，莫得料理费和押金。”

　　一加盟商向21世纪经济报说念记者自大百度影音伦理，“加盟前需要到山东济南的公司总部培训约一周的技巧，最多去两个东说念主。黄焖鸡和鸡公煲的肉类和酱料类食材长入从公司采购，蔬菜需要我方买，一般齐是在当地采购。”